Los probióticos (preparaciones microecológicas) se refieren a microorganismos beneficiosos y sus metabolitos que se aislan de los animales o la naturaleza, o se construyen artificialmente a través de la bioingeniería, basado en principios microecológicos.

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Estos agentes microbianos y sus subproductos metabólicos se producen a través de procesos especializados como cultivo, fermentación, secado y procesamiento. Se utilizan como preparaciones biológicas para mejorar la salud de los humanos, el ganado, las aves de corral o los huéspedes vegetales, o para promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en el huésped.

Los probióticos se han aplicado ampliamente en las industrias de alimentación, agricultura, salud y alimentos. En el sector de alimentación, las cepas de uso común incluyenClostridium butyricum, Enterococcus faecium, Bacillus subtilis, yLactobacillus plantarum. En la producción de alimentos,Lactobacilo, Bifidobacterium, Enterococoy la levadura se utilizan ampliamente. En el cultivo de ganado y aves de corral, los probióticos están reemplazando gradualmente a los aditivos tradicionales.

En el futuro, como una preparación ecológica alineada con los ciclos ecológicos naturales, se espera que los probióticos se conviertan en una tendencia importante en la industria aditiva.

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