Triestearato de sorbitán polioxietilenado
Otro nombre: Polisorbato-65, Tween-65
Propiedades físicas y químicas
Sólido ceroso de color amarillo parduzco con un ligero olor especial. Soluble en aceite mineral y aceite solvente, acetona, éter, etanol y metanol. Se puede dispersar fácilmente en agua con un valor HLB de 10,5. Punto de congelación: 33 - 29 grado. Sin embargo, cuando interactúa con ácido salicílico, ácido tánico, resorcinol y timol, perderá su propiedad emulsionante. El producto de la esterificación de sorbitol y anhídrido de sorbitol con ácido esteárico se obtiene por condensación de sorbitol con óxido de etileno en relación molar de 1 ∶ 20.
Base toxicológica
①IDA:0-25mg/kg (peso corporal) (FAO/OMS, 1994).
②GRAS:FDA-21 CFR 172.838.
Solicitud
Emulsionante, antiespumante y estabilizador
El triestearato de sorbitán polioxietilenado se utiliza como emulsionante en las industrias del petróleo, la medicina, los alimentos, los textiles, los cosméticos, la agricultura y otras. Además, también se puede utilizar como estabilizador, antipolvo y agente humectante.
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