Butilhidroxianisol
Nº CAS:25013-16-5
Propiedades físicas y químicas
El hidroxianisol butilado es un sólido ceroso de color blanco a amarillo claro con un ligero olor. Punto de fusión 48 ~ 63 grados, punto de ebullición 264 ~ 270 grados (98kpa). Es térmicamente estable, insoluble en agua y fácilmente soluble en etanol (25 g/100 ml, 25 grados), propilenglicol y grasa. El producto es principalmente una mezcla de dos isómeros, a saber, 3-BHA y 2-BHA (generalmente, el efecto antioxidante de 3-BHA es más fuerte que 2-BHA), y el el contenido de 3-BHA es generalmente más del 90 por ciento.
El hidroxianisol butilado se sintetiza por métodos químicos con p-hidroxianisol y terc-butanol como materias primas.
Base toxicológica
① LD50: ratón agudo oral 1100 mg/kg (BW) (macho), ratón agudo oral 1300 mg/kg (BW) (mujer); Agudo oral 2000 mg/kg (BW) en ratas; A las ratas se les inyectaron por vía intraperitoneal 200 mg/kg (BW); Conejo oral 2100mg/kg (BW).
②IDA:0-0,5 mg/kg (FAO/OMS, 1994).
③GRAS:FDA-21CFR 182.3169,172.110,172.515,172.615,172.340.
Solicitud
antioxidante
Como antioxidante alimentario, el butilhidroxianisol se puede utilizar en grasas, aceites y productos de grasas emulsionadas, básicamente grasas y aceites sin agua, frutos secos y semillas cocidos (solo frutos secos y semillas fritos), frutos secos y semillas enlatados, productos de harina frita, varios cereales en polvo, instantáneos Cereales, incluidos copos de avena (rebanadas), productos instantáneos de harina de arroz, galletas y otros productos acuáticos y alimentos inflados es 0.2g/kg; La dosis máxima de caramelos a base de chicle es 0.4g/kg.
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