hidroquinona de terc-butilo
Nº CAS:1948-33-0
Propiedades físicas y químicas
La hidroquinona de terc-butilo es un cristal en polvo blanco con un olor especial. Su punto de fusión es de 126,5 ~ 128,5 grados y su punto de ebullición es de 300 grados. Es fácilmente soluble en etanol, ácido acético y éter, soluble en aceites animales y vegetales, y ligeramente soluble en agua (1g/100ml). No forma sustancias coloreadas con iones de hierro y cobre, pero será de color rosa en condiciones de luz o alcalinas.
Base toxicológica
① LD50: rata oral aguda 0.7 ~ 1,0 g/kg.
②IDA:0-0,2 mg/kg (FAO/OMS, 1994).
Solicitud
Antioxidantes
Como antioxidante alimentario, la terc-butilhidroquinona se puede utilizar en grasas y aceites básicamente anhidros, con una dosis máxima de 0,2 g/kg; La hidroquinona de terc-butilo se puede utilizar en grasas, aceites y productos grasos emulsionados, nueces y semillas cocidas, nueces y semillas enlatadas, productos de harina frita, productos de harina de arroz instantáneos, galletas, pasteles de luna, relleno de alimentos horneados y pulpa colgante superficial, alimentos inflados, productos cárnicos curados (como tocino, carne curada, pato salado, jamón chino, salchicha), secado al aire, secado, prensado y otros productos acuáticos, la dosis máxima es 0.2g/kg.
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